Ma Toscane.com - Cuisine, Couleurs et Traditions
WEBLes Cinque Terre. Aujourd’hui Ma-Toscane se permet une petite escapade pour visiter l’une des plus belles régions d’Italie : les Cinque Terre dans la Ligurie. Continuer la lecture →.
Les Cinque Terre | Ma Toscane…
WEBden 2. apr. 2016 · Les Cinque Terre forment une partie de la côte de la Riviera italienne, à l’ouest de la ville de La Spezia. Elles comprennent cinq villages médievaux : Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manorala et Riomaggiore. Les villages dégringolent vers la mer, dos aux pentes escarpées, ou blottis au ras de collines sculptées de terrasses en ...
Bruschetta | Ma Toscane…
WEBden 25. maj 2013 · Laver les feuilles de basilic, les essuyer et les couper grossièrement avec un ciseau. Griller les tranches de pain au four pendant 5 minutes à 200° C. (Th 5/6) en les retournant une fois. Frotter les tranches de pain encore chaudes avec la gousse d’ail. (Si vous aimez une bruschetta très aillée, frotter les deux côtés de la tranche de ...
Léo Ferré en Toscane | Ma Toscane…
WEBden 23. feb. 2015 · Léo Ferré en Toscane. Castellina in Chianti est situé en Toscane à mi-chemin entre Florence et Sienne. C’est ici que Léo Ferré, le chanteur, le poète, l’anarchiste s’installa au début des années 70. Envoûté par la beauté des collines toscanes et le charme de ses villages de pierre, Léo Ferré eut un coup de coeur pour une ...
La Toscane : Une Osmose entre l’Art et le Paysage
WEBden 29. aug. 2009 · Sur la route entre Sienne et Lucignano nous avons admiré le fantastique paysage offert par « Le Crete senesi » …. « Une osmose entre l’art et le paysage » comme le décrit Antonio Tabucchi, célèbre écrivain Pisan. …. Puis, aux cours de chaleureux repas familiaux organisés par Elda, Daniela, Alessandra, Rosaria, nous nous …
Monteriggioni ou un petit bout de Toscane | Ma Toscane…
WEBden 6. apr. 2007 · Monteriggioni ou un petit bout de Toscane. Publié le 6 avril 2007. Monteriggioni, moins célèbre que Florence, Sienne ou Pise est un bourg médieval situé sur une petite colline à environ 10 kilomètres de Sienne et à 45 kilomètres de Florence. Jusqu’au XIème siècle Monteriggioni fut un lieu d’échange le long de la voie Francigena.
Zampone e lenticchie – Pied de porc aux lentilles | Ma Toscane…
WEBden 27. dec. 2008 · Faire chauffer 2 C à S. d’huile d’olive dans un faitout. Emincer l’oignon, la carotte et la branche de cèleri sans les feuilles. Faire blondir les ingrédients puis ajouter les lentilles lavées, et les pieds de porcs préalablement cuits. Ajouter de l’eau (3 fois la quantité des lentilles), ou mieux, quelques louches de court bouillon.
Castagnaccio – Gâteau à la farine de châtaigne | Ma Toscane…
WEBden 9. nov. 2008 · Daniela, une amie originaire de Lucchio, m’a offert de la farine de châtaigne. Je me suis empressée de préparer « il castagnaccio ». Petit rappel : Il semblerait que le castagnaccio soit originaire de Lucca. En 1553 on raconte qu’un certain “Pilade da Lucca » fut le premier à le préparer et à en être félicité.
Le Crete Senesi – Les Crêtes Siennoises | Ma Toscane…
WEBden 20. sep. 2009 · Le Crete Senesi « les crêtes siennoises » sont situées entre le Val di Chiana, le Val d`Orcia, le Val d`Elsa et le Chianti et donnent le nom à une vaste région qui s`étend dans la Toscane méridionale, à la limite entre les provinces d`Arezzo et de Sienne. On retrouve déjà cet étonnant décor représenté dans la célèbre fresque D ...
Lasagne al forno – Lasagne au four | Ma Toscane…
WEBden 12. apr. 2007 · Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser doucement la farine ajouter le lait en remuant énergiquement afin d’éviter la formation de grumeaux. Laisser cuire 3 minutes en remuant constamment. Ajouter le sel, le poivre et la noix muscade (au goût) Une fois que la sauce bolognaise et la sauce béchamel sont prêtes, les mélanger.
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