La bière peut être classifiée par mode de fabrication (double, triple etc.), par couleurs (blondes, brunes, noires, blanches), par degré d’alcool, par fermentation (base, élevé etc.) et par goût (douces, amères, acides, liquoreuses etc.).

bières blanches : malts pâles + malts de froment, profil céréalier du au blé bières blondes : malts pâles, d’où leurs noms de pale ale bières ambrées / rousses : malts dits caramels, légèrement roussis bières noires ou brunes : malts bruns surnommés “chocolats”, franchement torréfiés et donc foncés

La porter ; La barrel aged (vieillie en fût) ; La trappiste ; La lager, Voici donc quelques styles de bières que vous pourrez retrouver sur le marché.

Imperial Stout : sombre avec une forte teneur en alcool ; Milk Stout : contenant du lactose ; Dry Stout : saveur sombre et toastée ; Chocolate Stout : à la saveur qui rappelle le chocolat noir.