Le plateau de dégustation parfait pour votre souper des fêtes
WEBDec 9, 2020 · La Boucanerie d'Henri fabrique un saumon fumé à chaud artisanal à partir d'une recette perfectionnée depuis trois générations.
Tartare de Saumon et Jerky - La Boucanerie d'Henri
WEBPréparation. Couper le saumon frais en cube de 1/4 pouce d'épaisseur maximum. Fouetter le fromage à la crème avec les jus d'agrumes. Mélanger le saumon en cube avec le fromage fouetté, l'échalote et l'huile d'olive. Assaisonner, bien mélanger et mouler le tartare. Surmonter le tartare d'effiloché de Jerky.
Mille façons de disposer de sa boîte de livraison de saumon fumé
WEBMar 27, 2018 · Malgré ses nombreux avantages, une boîte de livraison de saumon fumé présente actuellement un défi pour l'environnement. En attendant les solutions, voici plusieurs façons de la réutiliser.
Tout savoir sur les parties du saumon – La Boucanerie d'Henri
WEBMar 25, 2024 · Le saumon est un produit rempli de saveurs. Chacune de ses parties possède ses propres caractéristiques et son propre profil de goût. Une expérience différente selon la partie choisie En choisissant une partie plutôt qu’une autre, vous découvrirez les nuances et les subtilités qu’offre le saumon. Le goût Le corps et le
Pourquoi Choisir le Saumon de l’Atlantique? | La Boucanerie d’Henri
WEBOct 3, 2022 · Provenance du saumon utilisé à la Boucanerie d’Henri. En choisissant de travailler le saumon de l’Atlantique, nous nous assurons que la ressource soit viable. La plupart de ces saumons sont certifiés pour les meilleures pratiques aquacoles (BAP) et pour l’Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI).
Salade tiède de courgettes et de saumon fumé, sauce vierge à l’ail
WEBPréparation. À l’aide d’un spiraleur, réduire les courgettes en « spaghettis ». Dans un poêlon à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et y faire suer l’ail et les échalotes pendant 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les moitiés de tomates et les câpres de marguerite et réchauffer pendant 1 minute. Ajouter les nouilles ...
Contact – La Boucanerie d'Henri
WEBTous les jours de 10:00 à 16:00. Nous acceptons: Visa / MasterCard / Interac. Horaire Régulier Du dimanche au jeudi de 10:00 à 16:00 Vendredi et Samedi FERMÉ Été (de la Saint-Jean Baptiste à la Fête du Travail) Tous les jours de 10:00 à 16:00 Nous acceptons: Visa / MasterCard / Interac.
Les bienfaits du saumon fumé sur la santé
WEBMar 25, 2024 · Le saumon fumé est un mets très apprécié par les gourmands du monde entier. Nutritif, grâce à sa teneur en protéine, il est excellent pour la santé. Les nutriments, minéraux et vitamines qu’il contient sont bons pour la santé du cœur, du cerveau, des yeux et plus encore. Une excellente source de protéines faible en g.
Rouleaux au saumon fumé avec mangue, roquette, coriandre et …
WEBMar 21, 2024 · Source: Blogue Food for Love Ingrédients Ingrédients 6 feuilles de riz 100 à 150 g de saumon fumé Un avocat Une demi-mangue Jus d’un citron Un bouquet de coriandre fraîche 6 petites poignées de roquette Préparation Effilocher le saumon fumé et réserver. Peler l’avocat et la mangue, les couper en lanières et les arroser
Saumon fumé servi à la bonne franquette - La Boucanerie d'Henri
WEBCette assiette de partage démarre bien les rencontres. La bonne franquette rassemble avec bonheur. Aspic de saumon fumé Rouleaux au saumon fumé avec mangue, roquette, coriandre et avocat. Recette simple et rapide de salade tiède au saumon fumé à servir comme repas ou en entrée, faite avec le saumon fumé à chaud de la Boucanerie d'Henri.
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