La Boucanerie d'Henri
WebMission. La Boucanerie d’Henri s’est donné la mission d’offrir aux amateurs du terroir québécois un saumon fumé à chaud et un jerky de saumon fumé artisanal d’exception qui se distingue par son goût, sa fraîcheur et sa texture unique.
Recettes - La Boucanerie d'Henri
WebVerrines avocat, saumon fumé et fromage à la crème aux herbes. Découvrez de nouvelles recettes de saumon fumé comme des verrines, des bouchées et des salades.
À propos - La Boucanerie d'Henri
WebLa Boucanerie d’Henri a été fondée par Josée Harbour et Claude Bernard. Leur passion pour le saumon fumé à chaud suscitait tellement de succès que le couple projetait déjà depuis quelques années de démarrer une entreprise de fabrication artisanale. C’est en 2016 qu’ils font de leur passion une occupation à temps plein.
La Boucanerie d'Henri | Le meilleur saumon fumé livré à votre porte
WebPour de nouvelles idées, consultez nos suggestions de recettes. Nous vous souhaitons de très heureux moments de dégustation. La livraison se fait gratuitement, partout au Québec avec un achat de 125$. La Boucanerie d'Henri fabrique un saumon fumé à chaud artisanal au vrai feu de bois et une recette de 3e génération.
Roulés au saumon fumé - La Boucanerie d'Henri
WebSaler et poivrer. À l'aide d'une mandoline, tailler les concombres en 20 fins rubans. Couper le saumon en 20 cubes. Répartir la préparation au fromage à la crème sur les rubans de concombres, puis déposer un cube de saumon à la base de chaque ruban. Rouler délicatement et fixer à l'aide de cure-dents. Saupoudrer les roulés de graines ...
Tartelettes au saumon fumé - La Boucanerie d'Henri
WebPréparation. Préchauffer le four à 375 ℉. Sur une plaque de cuisson déposer les tartelettes. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tièdir. Déposer le fromage à la crème dans une poche à pâtisserie avec une douille cannelée. Garnir les tartelettes de fromage à la crème. Garnir de morceaux de saumon fumé.
Aspic de saumon fumé - La Boucanerie d'Henri
WebAjouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer dans plusieurs petits contenants ou dans un moule de votre choix. Tartare de saumon et saumon fumé Saumon fumé servi à la bonne franquette. Recette d'aspic traditionnel facile et rapide à réaliser avec le saumon fumé de la Boucanerie d'Henri comme ingrédient vedette.
Les macarons de la Boucanerie d'Henri - La Boucanerie d'Henri
WebUne histoire de tradition et de saveurs. Informations complémentaires: Pour les macarons. Blanc d’oeuf : 90 g de blancs d’oeufs
Le blogue d'Henri - La Boucanerie d'Henri
WebLe blogue d’Henri répond à toutes vos questions en plus de vous tenir au courant des dernières nouvelles de la Boucanerie d’Henri.
Tartare saumon fumé et agrumes - La Boucanerie d'Henri
WebPréparation. Dans un récipient, déposer tous les ingrédients sauf le saumon. Bien mélanger. Ajouter le saumon fumé en petits cubes. Remuer doucement. Déposer dans un emporte pièce. Décorer au goût avec des pousses, chips, ou encore du Jerky de saumon fumé.
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