Les troubles alimentaires peuvent se classer en deux grandes catégories : les troubles boulimiques (avec prise excessive de nourriture) et les troubles anorexiques (avec restriction alimentaire plus ou moins stricte). Ces deux formes de troubles peuvent cependant coexister ; on parle alors d’ anorexie-boulimie.

L’ anorexie et la boulimie sont deux de ces troubles et sont diamétralement opposés. L’anorexie pousse à restreindre au maximum son alimentation, tandis que la boulimie se caractérise par une prise excessive de nourriture. Bien que l’anorexie et la boulimie présentent une différence majeure, elles peuvent coexister chez la même personne.